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Le Pineau Natol

Fabrication du Pineau des Charentes

En octobre, lorsque les raisins sont parvenus à maturité, prennent place les vendanges. La vinification s’effectue selon des procédés traditionnels. Nous utilisons deux pressoirs pneumatiques. On recueille dans une citerne le jus de raisin (moût) des parcelles de vigne au préalable sélectionnées dont le degré est supérieur à 10°. Pour obtenir le Pineau des Charentes, nous effectuons un mutage dans les tonneaux en bois de chêne; le Cognac (issu de la propriété) rassis est versé au fond du tonneau puis le moût y est introduit. Le Cognac empêche ainsi la fermentation du moût et donne au Pineau des Charentes sa teneur en alcool. On mélange ensuite pendant plusieurs semaines pour obtenir son homogénéité. Le Pineau sera vieilli plusieurs années en fûts de chêne avant de passer devant une commission de dégustation qui validera sa conformité aux critères de l’appellation.

Le Pineau Natol est limpide et ensoleillé comme la terre des Charentes.

Pineau des Charentes Blanc

Cépages: Ugni blanc, Colombard

Oeil: Robe dorée aux reflets blonds et profonds

Nez: produit vivant d’une pureté absolue au bouquet aromatique de fruits frais – pêche, prune, figue – et secs – amande, pruneau, pâte de coing – avec une pointe de vanille et de miel.

Bouche: Le Pineau Natol offre une sensation d’ampleur, de fraîcheur et de générosité. Sa richesse aromatique s’exprime alors pleinement, alliant finesse et délicatesse.

En 2015:                                 En 2016:                           En 2017:

Médaille de bronze au concours saveurs régionalesMédaille d'or au concours agricole de paris 2016Médaille d'argent au concours saveurs régionales

 

Pineau blanc Natol 50clPineau blanc Natol 75clPineau blanc Natol 100cl

Quantités

50cl, 75cl, 100cl

Vieillissement

3 ans minimum

Degré

17°

Vieux Pineau Blanc « Le Beurchut »

Oeil: Vieil or aux profonds reflets ambrés

Nez & Bouche: Puissance aromatique délicieusement parfumé de miel, vanille, pruneaux, cannelle et notes de noix. Son arôme s’anoblit et sa saveur s’affine au cours de son vieillissement.

Vieux pineau le Beurchut 75clVieux pineau le Beurchut 75cl en coffret

Quantités

75cl

Vieillissement

5 ans minimum

Degré

17°

Extra Vieux Pineau Blanc

Oeil: Couleur bronze aux reflets cuivrés et nuancé d’orangé

Nez & Bouche: Somptueux bouquet d’arômes d’abricot sec et de pruneau avec une note raffinée de rancio qui laisse en bouche une rondeur subtile et inoubliable.

Servi frais, il accompagnera à merveille le foie gras , les fromages bleus et le chocolat!

Noté 15,5/20 par le magazine Gault & Millau ( Avril-Mai 2014)

Série Limitée

 En 2014                                   En 2015:

Médaille d'argent au concours saveurs régionalesMédaille d'or au concours agricole de paris 2015

 

Pineau extravieux Natol 50cl

Quantités

75cl

Vieillissement

produit en 1995

Degré

17°

Coffret découverte

Un Duo « Spécialités Charentaises » à faire découvrir: un Pineau Blanc 50 cl et un Pineau Rouge 50 cl.

Possibilité de personnaliser le bas du coffret.

Coffret de deux bouteille de pineau Natol en 2x50cl

Quantités

100cl

Vieillissement

3 ans minimum

Degré

17°

Pineau des Charentes Rouge

Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Oeil: Robe rouge intense éclatant

Nez: Léger et élégant, se caractérise par des notes très fruitées comme la framboise ou la cerise, son bouquet est une explosion de fruits noirs – cassis, mûre, griotte-, arômes sublimés par des notes d’épices, de réglisse, de cannelle et de vanille.

Bouche: Arôme exquis: généreux, puissant et très fruité.

 En 2008:                                  En 2009:                            En 2015:      

Médaille d'argent au concours saveurs régionalesMédaille de bronze au concours agricole de paris 2009Médaille de bronze au concours saveurs régionales

En 2017:                           En 2017:                                 En 2018:

 

Médaille d'or au concours agricole de paris 2017Médaille de bronze au concours saveurs régionalesMédaille d'or au concours agricole de paris 2018

 

 

Pineau rouge Natol 50clPineau rouge Natol 75clPineau rouge Natol 100cl

Quantités

50cl, 75cl, 100cl

Vieillissement

3 ans minimum

Degré

17°